Жареный французский круасан с малиной и кремом с коньяком и маком
Ингредиенты
- Круасан 2 шт
- Малина св/м 100 г
- Мед жидкий 1 ст. л
- Мак 1 ст. л
- Какао порошок или тертый шоколад 1 ч.л
- Сливочное масло 10 г
- Крем:
- Сыр творожный Cremette Hochland Professional 100 г
- Сливки 38% 60 г
- Сахарная пудра 10 г
- Мускатный орех 1/4 шт
- Коньяк или бренди 10 г
Приготовление
Крем:
Взбить венчиком сливки с сахарной пудрой, добавить сыр творожный и коньяк.
Хорошо перемешать.
Выложить кондитерский мешок.
Сборка:
На сливочном масле обжарить круасан, затем срезать верхнюю часть.
Заполнить кремом из кондитерского мешка нижнюю часть, выложить размороженную малину на круасан и полить медом.
Сверху украсить кремом, посыпать жареным маком и какао или шоколадом.
